かにのいろは
カニのゆで方

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蟹の 脚をまとめてゴムなどで止めます。まとめ方が鍋に入れやすいです。 次に、鍋にたっぷりと水を入れ、塩を入れます。（海水と同じ程度に）、沸騰したら紅ズワイ蟹を甲羅を下にし鍋に入れ、17〜20分程度茹で てください。（甲羅を上にすると中の味噌がだいなしなので注意）。蒸す場合は、甲羅を上でもOKです 簡単ですのでぜひ、チャレンジしてみて下さいね。
■かにの選び方
┗新鮮なカニを選ぼう
■かにのさばき方
┗むずかしそうで簡単
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